OVO TRUFADO

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

1/4 XÍCARA DE CREME DE LEITE(60G)
200G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
2 COLHERES(SOPA)DE RUM(20ML)
1 COLHER(SOPA) DE MEL (30G)

MODO DE FAZER:

AQUEÇA O CREME DE LEITE EM BANHO-MARIA(SEM DEIXAR FERVER) COLOQUE O CHOCOLAE MEIO AMARGO, MEXA AÉ OBTER UM CREME HOMOGÊNEO, ADICIONE OS INGREDIENTES RESTANTES, MISTURE BEM E DEIXE ESFRIAR NA GELADEIRA POR 1 HORA.


INGREDIENTES PARA O OVO:

500G DE CHOCOLATE AO LEITE

MODO DE FAZER:

DERRETA E TEMPERE O CHOCOLATE. DESPEJE UMA PEQUENA QUANTIDADE DE CHOCOLATE NA FORMA DE SUA ESCOLHA. MEXA A FORMA COM MOVIMENTOS CIRCULARES ESPALHANDO O CHOCOLATE EM TODA SUPERFÍCIE INTERNA. RETIRE O EXCESSO E LIMPE AS BORDAS DA CAVIDADE COM O AUXILÍO DE UMA ESPÁTULA RASPADORA.
LEVE À GELADEIRA POR POUCOS INSTANTES, APENAS PARA QUE O CHOCOLATE ENDUREÇA UM POUCO. REPITA O PROCESSO ATÉ A TERCEIRA CAMADA. APLIQUE O RECHEIO DE RUFA, ESPALHANDO POR TODA A SUPERFÍCIE INTERNA.APLIQUE MAIS UMA CAMADA DE CHOCOLATE E VOLTE À GELADEIRA ATÉ A FORMA FICAR OPACA. DESENFORME.


RENDE: 1 OVO DE APROXIMADAMENTE 600G.